Hier schön zu sehen, in Weddingen wirtschaften wir am Fuße des Brockens, auf den Gipfel liegt noch Schnee. Unsere Walze ist ein Umbau aus einer fünfteiligen der Fa. Tigges. Wir haben daraus eine Zweiteilige hergestellt, ein 3 m Teil am Schlepper, dazu ein 2 m Teil, das mit dem Frontlader transportiert wird. Als Walzenschlepper setzen wir den 70er IHC ein.

Nach dem Winter zeigt der Tonboden eine ausgeprägt Frostgare. Der Frost hat das Wasser im Boden erstarrt, dies hat sich ausgedehnt und die Kluten sind in kleine und kleinste Bestandteile zerfallen. Wenn es nun ab-trocknet, präsentiert sich der sonst so zähe Tonboden nun beinahe wie ein Pulver. Dieser Zustand hat die Kapillarität des Bodens zerstört. Die Walze drückt nun den Boden wieder an, es bilden sich wieder kapillare Strukturen, die Pflanzenwurzeln finden wieder Anschluss an das Bodenwasser. Würde nicht gewalzt, droht das Absterben der Nutzpflanze.

Malz ist ein Grundbestandteil des Bieres. Unsere Braugerste wird nach der Ernte über unsere Firma Öko-Korn-Nord vermarktet.